음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다 / 레네 레제피 ; 크리스 잉 외 [공저] ; 박여진 옮김
![음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다 / 레네 레제피 ; 크리스 잉 외 [공저] ; 박여진 옮김](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/152/595/15259524.jpg?type=m1&udate=20190810)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791155812280 03900\14800
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.04-5
- 청구기호
- 594.04 레73ㅇ
- 저자명
- 레제피, 레네 1977-
- 서명/저자
- 음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다 / 레네 레제피 ; 크리스 잉 외 [공저] ; 박여진 옮김
- 발행사항
- 파주 : 윌북, 2019
- 형태사항
- 283 p. : 천연색삽화, 초상 ; 22 cm
- 원서명/원저자명
- René Redzepi /
- 원서명/원저자명
- Chris Ying /
- 수상주기
- ≪뉴요커≫, ≪가디언≫, ≪스미스소니언≫, ≪보스턴글로브≫ 올해의 책, Food book 부문
- 수상주기
- 국제요리전문가협회(IACP) 올해의 책, Food writing 부문
- 기타저자
- Redzepi, René 1977-
- 기타저자
- Ying, Chris
- 기타저자
- 박여진
- 기타저자
- 잉, 크리스
- 가격
- \14800
- Control Number
- maf:48612
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0030035 | 594.04 레73ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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50710▼tYou and I eat the same : on the countless ways food and cooking connect us to one another
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머리말 : 당신과 나는 같은 것을 먹는다 = 7
모두가 납작한 빵에 고기를 싸 먹는다 = 13
포크를 잡는 법에 따라 많은 것이 달라진다 = 25
음식은 관문이다 = 41
카레는 어디를 가든 진화한다 = 75
당신의 불과 나의 불은 같은 것을 요리한다 = 87
프라이드치킨은 만국 공통이다 = 97
씨앗 하나가 전부를 지배한다 = 107
잘 적응하는 곳이 고향이다 = 119
잎은 훌륭한 찜기다 = 133
메노나이트 치즈는 멕시코 치즈다 = 139
모든 음식은 변한다 = 163
좋은 것들은 한 곳에 머무르지 않는다 = 173
인간은 무엇이든 먹는다 = 188
맛은 돌아다닌다 = 197
에스닉하지 않은 식당은 없다 = 210
고수는 어디에나 있다 = 227
우리가 원하는 건 좋은 이야기다 = 229
일본 밖에도 간장은 있다 = 239
커피가 생명을 구한다 = 251
맺음말 : 우리는 모두 맛있는 음식을 좋아한다 = 280
모두가 납작한 빵에 고기를 싸 먹는다 = 13
포크를 잡는 법에 따라 많은 것이 달라진다 = 25
음식은 관문이다 = 41
카레는 어디를 가든 진화한다 = 75
당신의 불과 나의 불은 같은 것을 요리한다 = 87
프라이드치킨은 만국 공통이다 = 97
씨앗 하나가 전부를 지배한다 = 107
잘 적응하는 곳이 고향이다 = 119
잎은 훌륭한 찜기다 = 133
메노나이트 치즈는 멕시코 치즈다 = 139
모든 음식은 변한다 = 163
좋은 것들은 한 곳에 머무르지 않는다 = 173
인간은 무엇이든 먹는다 = 188
맛은 돌아다닌다 = 197
에스닉하지 않은 식당은 없다 = 210
고수는 어디에나 있다 = 227
우리가 원하는 건 좋은 이야기다 = 229
일본 밖에도 간장은 있다 = 239
커피가 생명을 구한다 = 251
맺음말 : 우리는 모두 맛있는 음식을 좋아한다 = 280
